Pollo al Pimienta Negra Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los audaces y aromáticos sabores del Pollo con Pimienta Negra bajo en carbohidratos, un irresistible salteado perfecto para estilos de vida keto y sin gluten. Esta receta presenta tiernos muslos de pollo en trozos infusionados con pimienta negra recién molida y un sabroso glaseado de salsa de soja, complementados por rebanadas vibrantes de cebolla, pimiento verde y pimiento rojo. Salteado con ajo y jengibre fragantes en aceite de coco rico en nutrientes, este plato es sencillo pero rebosante de sabor. Listo en menos de 35 minutos, es una opción de cena rápida y saludable que encaja perfectamente en planes de comidas bajos en carbohidratos. Decorado con cebollinos frescos para un toque vibrant, esta receta se combina maravillosamente con arroz de coliflor o una ensalada fresca para una comida completa y libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 4 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 1 medium Pimiento verde, cortado en rodajas
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas
- 1 tablespoon Vinagre de arroz.
- 0.5 teaspoon Goma xantana (opcional, para espesar)
- 2 tablespoons Cebollitas de verdeo picadas
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza cortando los muslos de pollo deshuesados y sin piel en trozos del tamaño de un bocado.
Espolvorea 1 cucharadita de pimienta negra sobre los trozos de pollo y agrega la sal. Mezcla bien para asegurar que el pollo esté uniformemente cubierto. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el ajo picado y el jengibre molido a la sartén, revuelve durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a alto, luego agrega los trozos de pollo sazonados al sartén, distribuyéndolos en una sola capa.
Cocina el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado y cocido por completo. Una vez hecho, transfiere el pollo a un plato y déjalo aparte.
En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite de coco. Agregue la cebolla en rodajas, el pimiento verde y el pimiento rojo.
Saltee las verduras durante unos 4-5 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Vuelva a añadir el pollo cocido a la sartén con las verduras.
Agrega la salsa de soja, la cucharadita restante de pimienta negra y el vinagre de arroz, mezclando todo cuidadosamente.
Si prefiere una salsa más espesa, espolvoree la goma xantana opcional mientras revuelve vigorosamente para evitar grumos.
Cocine por otros 2-3 minutos, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien combinados y calentados.
Adorne con cebollines picados y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 3371 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 35.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 139.5 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2142 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
