Pollo al Pimentón
Disfruta de la bondad ahumada y sabrosa del Pollo al Pimentón, un reconfortante plato de una sartén que rebosa de sabores audaces. Los muslos de pollo con hueso y piel se sazonan a la perfección con una armoniosa mezcla de pimentón dulce, pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo, luego se doran hasta quedar crujientes. Una salsa rica y cremosa combina ajo picado, caldo de pollo y crema espesa, infundiendo al pollo con un irresistible sabor profundo. Terminado en el horno y adornado con perejil fresco, este plato es fácil de preparar pero merecedor de una ocasión especial. Perfecto para cenas de la semana o para entretener a los invitados, el Pollo al Pimentón se combina maravillosamente con puré de papas, vegetales asados o pan crujiente. Palabras clave: receta de pollo al pimentón, pollo ahumado, salsa cremosa de ajo, receta de pollo en sartén, ideas fáciles para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo, con hueso y piel.
- 2 tablespoons Pimentón dulce
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 4 cloves Ajo picado
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.5 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón dulce, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Frota las especias por todo el pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo con la piel hacia abajo y dóralos durante unos 5-6 minutos hasta que la piel esté crujiente. Voltea y cocina del otro lado durante 3-4 minutos adicionales.
Retira los muslos de pollo de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mantequilla. Una vez derretida, agrega el ajo picado y sofríe por unos 30 segundos, hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo, raspando cualquier pedacito dorado del fondo de la sartén.
Agrega la crema espesa y lleva la mezcla a fuego lento.
Vuelva a colocar los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y vierta un poco de la salsa sobre ellos.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retire la sartén del horno y adorne el pollo con perejil fresco picado.
Sirve el pollo al pimentón caliente, con el acompañamiento que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
3040 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.4 g | 299% | |
| Saturated Fat | 80.3 g | 401% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 1032 mg | 344% | |
| Sodium | 5044 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 22.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 208.3 g | 417% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3027 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
