Pollo al Pesto Bajo en Grasa
Eleva tus cenas de lunes a viernes con esta sabrosa y saludable receta de "Pollo al Pesto Bajo en Grasa". Presenta tiernos filetes de pollo sin piel, horneados en una salsa cremosa de pesto casera que no solo reduce calorías, ¡sino que tampoco compromete el sabor! El vibrante pesto combina hojas frescas de albahaca, ajo, queso parmesano, piñones y un toque de jugo de limón vibrante, todo mezclado con yogur griego bajo en grasa para un toque más ligero pero irresistiblemente rico. Rápido de preparar en solo 15 minutos y horneado a la perfección en 25 minutos, este plato es ideal para una comida nutritiva y llena de proteínas. Sírvelo con verduras al vapor o una ensalada verde crujiente para una cena saludable que rebosa sabor. ¡Perfecto para entusiastas de la alimentación saludable, esta receta baja en grasa es imprescindible probarla!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cups hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 0.25 cup queso parmesano recién rallado
- 2 tablespoons piñones
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón.
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup yogur griego bajo en grasa
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Rocía ligeramente un recipiente para horno con aceite en aerosol.
En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, dientes de ajo, queso Parmesano, piñones, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta negra. Pulsa hasta que la mezcla quede suave.
Añade el yogur griego bajo en grasa al procesador de alimentos y pulsa de nuevo hasta que esté bien combinado y cremoso.
Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
Distribuye uniformemente la mitad de la mezcla de pesto en el fondo del plato para hornear preparado.
Coloca las pechugas de pollo encima de la capa de pesto.
Extienda la salsa de pesto restante sobre las pechugas de pollo, asegurándose de que estén bien cubiertas.
Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea por 5 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado. Verifica que esté listo asegurándote de que la temperatura interna del pollo alcance al menos 165°F (75°C).
Sácala del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo al pesto con tu acompañamiento favorito, como verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 647 mg | 216% | |
| Sodium | 2622 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 16.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 246.9 g | 494% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 827 mg | 64% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2156 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
