Pollo Al Pastor Saludable para el Corazón.
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes del Pollo al Pastor Saludable para el Corazón, una versión más ligera del clásico favorito mexicano que no escatima en sabor. Esta receta presenta pechuga de pollo magra marinada en una fragante mezcla de chile en polvo, comino, pimentón ahumado y orégano, realzada por la dulzura natural de la piña fresca. Rodajas de piña a la parrilla y pollo tierno se sirven encima de tortillas de maíz calientes, creando un plato ahumado, picante y sumamente satisfactorio. Con vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva equilibrando la marinada y un toque final de cilantro fresco y jugo de limón, este plato es tan bueno para tu corazón como para tu paladar. Listo en menos de una hora, es una elección ideal para una cena de entre semana saludable pero irresistible. Palabras clave perfectas incluyen "receta saludable para el corazón," "pollo al pastor," "tacos de piña a la parrilla," y "cocina mexicana saludable."
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo
- 1 medium Piña
- 1 large Cebolla morada
- 3 cloves Ajo
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 1 tbsp Pimentón picante
- 1 tsp Comino
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 8 small Tortillas de maíz
- 2 whole Limón
- 0.5 tsp Sal marina
- 0.5 tsp Pimienta negra
Instructions
Comience por cortar la pechuga de pollo en rodajas delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, y reserve.
Pela y descorazona la piña. Corta la mitad en trozos pequeños para marinar y corta la otra mitad en rodajas para asar.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y pica finamente los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, chile en polvo, comino, orégano, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra para crear el adobo.
Agrega el pollo en rebanadas, piña en cubitos, cebolla morada en rodajas y ajo picado a la marinada. Mezcla bien para asegurar que el pollo esté completamente cubierto. Cubre y refrigera por al menos 1 hora, de preferencia hasta por 4 horas para un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o una sartén grill de cocina a fuego medio-alto.
Una vez precalentado, añade las rodajas de piña a la parrilla. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por lado hasta que estén bien doradas. Retira y reserva.
Asa las rebanadas de pollo marinadas durante 5-6 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente chamuscadas. Retira de la parrilla y deja reposar durante unos minutos.
Calienta las tortillas de maíz en la parrilla durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén flexibles.
Corta en rodajas finas el pollo a la parrilla. Sírvelo sobre las tortillas calientes, decorado con rodajas de piña a la parrilla.
Adorne con cilantro fresco picado y un chorrito de jugo de limón fresco. Añada cebolla morada en rodajas finas o piña adicional si se prefiere.
Disfruta de tu Pollo Al Pastor saludable para el corazón, lleno de sabor y beneficioso para la salud de tu corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.4 g | 51% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 2864 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 263.0 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 100.3 g | ||
| Protein | 150.1 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3202 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
