Pollo al Pad Thai sin gluten.
¡Eleve su cena de entre semana con esta irresistible receta de Pollo Pad Thai sin gluten! Elaborada con tierno pollo, fideos de arroz integrales masticables y una mezcla de ingredientes frescos como brotes de soja, cebollas verdes y fragante cilantro, este plato está lleno de sabores y texturas vibrantes. Mezclado con una salsa perfectamente equilibrada hecha con tamari sin gluten, salsa de pescado y un toque de sriracha para un poco de picante sutil, es una versión más saludable del clásico favorito tailandés. Decorado con cacahuetes triturados crujientes y rodajas de lima con un toque cítrico, este Pad Thai sin gluten no solo es fácil de hacer en menos de 40 minutos, sino que también es ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Perfecto para preparar comidas con antelación o impresionar a los invitados, ofrece un sabor auténtico sin comprometer la nutrición ni la conveniencia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz integral
- 1 lb Pechuga de pollo
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo
- 2 large Huevos
- 2 cups Brotes de soja
- 4 Cebollas verdes
- 1 cup Cacahuetes triturados
- 1 cup Cilantro fresco
- 4 Gajos de lima
- 3 tbsp Salsa de tamari sin gluten
- 1 tbsp Salsa de pescado
- 2 tbsp Azúcar moreno
- 1 tsp Salsa Sriracha
Instructions
Hierve agua en una olla grande y cocina fideos de arroz integral según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría; aparta.
Corta en rodajas finas el pechuga de pollo y sazona ligeramente con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo en rodajas y saltéalo hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo del sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Rompe los huevos en la sartén y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos, deshaciéndolos en trozos pequeños.
Agrega los fideos cocidos, pollo, brotes de soja y cebollitas verdes en la sartén.
En un bol pequeño, batir juntos la salsa tamari sin gluten, salsa de pescado, azúcar moreno y Sriracha. Verter la mezcla de salsa sobre la mezcla de fideos.
Mezcla todo hasta que los fideos y el pollo estén bien cubiertos con la salsa y todo esté bien caliente, aproximadamente 3-5 minutos.
Transfiera el Pad Thai a un plato para servir. Adorne con cacahuetes triturados, cilantro fresco y gajos de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.5 g | 169% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.1 g | ||
| Cholesterol | 762 mg | 254% | |
| Sodium | 5906 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 253.5 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 206.8 g | 414% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 3284 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
