Pollo al Limón y Pimienta Sin Lácteos
Eleve tu rutina de cena entre semana con esta sabrosa receta de Pollo al Limón y Pimienta sin lácteos que seguramente te encantará. Jugosos filetes de pollo se marinan en una mezcla fresca de jugo de limón, ajo picado aromático y audaz pimienta negra antes de ser dorados a la perfección en aceite de oliva. Rodajas finamente caramelizadas de limón y una pizca de perejil fresco añaden un estallido de luminosidad y elegancia gourmet a esta fácil receta de sartén. Completamente libre de lácteos y listo en menos de 45 minutos, este platillo saludable pero indulgente atrae tanto a restricciones dietéticas como a apretadas agendas. Sírvelo con un lado de verduras asadas o arroz esponjoso para una comida equilibrada y deliciosa que tu familia saboreará. ¡Perfecto para dietas libres de gluten y paleo, este platillo combina sencillez y sofisticación en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo
- 2 medium limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon sal marina
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Exprime uno de los limones y corta el otro en rodajas finas. Pon ambos a un lado.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal marina hasta que estén bien combinados.
Pique finamente los dientes de ajo y revuélvelos en la mezcla de limón y pimienta.
Coloca las pechugas de pollo en una tabla para cortar. Con un cuchillo afilado, corta cada pechuga horizontalmente para crear dos filetes delgados por pechuga.
Coloque los filetes de pollo en un plato hondo y vierta la mitad de la mezcla de limón y pimienta. Dé la vuelta al pollo para cubrirlo uniformemente en la marinada. Permita que marine durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los filetes de pollo marinados a la sartén en una sola capa, cocinando por tandas si es necesario.
Cocine cada lado durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido. La temperatura interna debe llegar al menos a 165°F (73.9°C).
Una vez que todo el pollo esté cocido, reduce el fuego a bajo y agrega las rodajas de limón a la sartén, cocinando por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente caramelizadas.
Vuelva a poner el pollo en la sartén para calentarlo brevemente. Vierta la mezcla restante de limón y pimienta, revolviendo el pollo para cubrirlo uniformemente.
Retira la sartén del fuego. Coloca las rodajas de limón encima del pollo, espolvorea con perejil recién picado y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 2587 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 14.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 108.9 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 275 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
