Pollo al Limón y Pimienta Paleo
¡Eleva tu juego de cena entre semana con esta vibrante receta de Pollo al Limón y Pimienta Paleo! Con tiernos y jugosos muslos de pollo deshuesados y sin piel impregnados del sabor fresco del jugo y la ralladura de limón, un toque de ajo y el intenso calor de la pimienta negra recién molida, este plato es la perfección del sabor. La técnica de sellado en sartén garantiza bordes dorados y crujientes, mientras que un horneado rápido en el horno encierra todo el jugoso sabor. Rematado con una pizca de perejil fresco, esta comida saludable es naturalmente paleo, sin gluten y sin lácteos, convirtiéndola en una elección ideal para una alimentación limpia. Lista en tan solo 40 minutos y perfecta para cuatro porciones, esta receta es un delicioso equilibrio entre simplicidad y sofisticación.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 2 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, la ralladura de limón, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharada de aceite de oliva. Reserva esta marinada de limón a un lado.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Después, sazónalos uniformemente por ambos lados con sal marina y el resto de la pimienta negra.
Pique finamente los dientes de ajo y el perejil. Deje ambos a un lado por separado.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno o una cazuela a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los muslos de pollo a la sartén con la piel hacia abajo y dora durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la piel esté dorada.
Voltea los muslos de pollo y agrega el ajo picado a la sartén.
Vierte inmediatamente la marinada de limón sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros.
Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir para añadir un toque de color y frescura.
Nutrition Facts
Calories |
519 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 59% | |
| Sodium | 2507 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 582 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
