Pollo al Limón Whole30
Infundido con cítricos frescos y hierbas fragantes, esta receta de Pollo al Limón Whole30 es una cena sabrosa y saludable para entre semana que querrás repetir una y otra vez. Pechugas de pollo tiernas y jugosas se marinan en una mezcla vibrante de jugo de limón fresco, ajo, aceite de oliva, romero y tomillo, y luego se doran a la perfección antes de terminar en el horno. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este plato no solo es rápido y sencillo, sino que también es apto para Whole30, convirtiéndolo en una excelente elección para cualquier persona que siga un plan de alimentación saludable. Sirve este irresistible pollo al limón junto con verduras asadas o una ensalada fresca para una comida saludable y deliciosa. Perfecto para preparar comidas o una cena con amigos, ¡esta receta satisfará tanto tus objetivos de salud como tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 limones
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza rallando un limón y exprimiendo ambos limones para obtener aproximadamente 1/4 de taza de jugo de limón.
En un tazón mediano, batir juntos la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el romero picado, el tomillo picado, la sal marina y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos y hasta 4 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Calienta una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, retira el pollo del adobo y sacude el exceso, pero no descartes el adobo.
Selle las pechugas de pollo en la sartén hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Después de sellar, vierte el resto del adobo sobre el pollo en la sartén.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 15 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el pollo al limón con tu elección de acompañamientos compatibles con Whole30, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.4 g | 86% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2844 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 15.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 217.8 g | 436% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2003 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
