Pollo al Limón de la Dieta Mediterránea
Eleva tus cenas entre semana con esta vibrante receta de Pollo al Limón en la Dieta Mediterránea, una combinación perfecta de ingredientes saludables y sabores audaces. Tiernos filetes de pechuga de pollo deshuesados se marinan en una mezcla picante de ralladura de limón, jugo de limón fresco, ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, asegurando que cada bocado estalle con esencia mediterránea. El pollo dorado en la sartén se hornea luego a la perfección con un toque sabroso de caldo de pollo y alcaparras saladas, creando un plato bellamente equilibrado que es jugoso y lleno de sabor. Decorado con perejil fresco para dar un toque de color, esta comida fácil de hacer y nutritiva se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una experiencia culinaria mediterránea completa. Rápida de preparar y llena de ingredientes saludables para el corazón como aceite de oliva y proteínas magras, esta receta es ideal para cualquiera que busque recetas deliciosas que se alineen con la dieta mediterránea.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons ralladura de limón
- 4 tablespoons jugo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 2 tablespoons chopped perejil fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons drained alcaparras
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
Agrega las pechugas de pollo a la marinada, asegurándote de cubrirlas bien. Deja que marinen a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio. Agrega una cucharada de aceite de oliva si lo deseas, pero el adobo que cubre el pollo debe ser suficiente.
Una vez que la sartén esté caliente, añadir las pechugas de pollo, sellando cada lado hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y espolvorea las alcaparras alrededor del pollo.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y ya no tenga color rosado en el centro.
Retira la sartén del horno, permitiendo que el pollo descanse durante 5 minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3842 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 221.1 g | 442% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2236 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
