Pollo al Limón Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores brillantes y frescos de este Pollo al Limón Bajo en Sodio, ¡una elección perfecta para una cena saludable y sabrosa! Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y jugosas marinadas en jugo de limón fresco, ralladura fragante, ajo y tomillo, doradas a la perfección y horneadas con una deliciosa salsa de limón casera. Sin sal añadida, este plato hace uso de ingredientes naturales como caldo de pollo sin sal, hierbas frescas y una salsa espesada con maicena para ofrecer un sabor intenso sin comprometer la nutrición. Listo en menos de una hora, esta receta de pollo bajo en sodio es ideal para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con verduras al vapor o una ensalada verde crujiente. Ideal para aquellos que buscan una versión más saludable del clásico pollo al limón, este plato es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup zumo de limón fresco
- 1 whole ralladura de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves ajo picado
- 2 teaspoons Tomillo fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de pollo sin sal
- 1 tablespoon maicena
- 1 tablespoon agua
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comience por preparar las pechugas de pollo. Utilice un mazo de cocina para golpear cada pieza hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada para una cocción uniforme.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, aceite de oliva, ajo picado y tomillo fresco. Bate los ingredientes juntos para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo o en una bolsa ziploc y vierte el adobo sobre ellas. Asegúrate de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Deja que el pollo marine durante al menos 30 minutos, si es posible, en el refrigerador para potenciar el sabor.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo, dejando escurrir el exceso, y colócalo en la sartén. Sella cada lado del pollo durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados. Esto ayudará a encerrar los sabores.
Transfiera los filetes de pollo dorados a un plato para hornear. Vierta el resto del adobo en la sartén, agregue el caldo de pollo sin sal y lleve a hervir suavemente. Esto intensificará los sabores en la salsa.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Vierte esto en la salsa caliente mientras revuelves continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Vierte la salsa de limón espesada sobre los filetes de pollo en el recipiente para hornear.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
Adorna el pollo con perejil fresco picado antes de servir.
Disfruta de tu sabroso y saludable Pollo al Limón Bajo en Sodio con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 545 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 218.1 g | 436% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2080 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
