Pollo al Limón Bajo en Grasa
"Pollo al Limón Bajo en Grasa"
¡Fresco, zesty y deliciosamente libre de culpa, esta receta de Pollo al Limón Bajo en Grasa aporta un audaz sabor cítrico a tu mesa en solo 40 minutos! Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel perfectamente doradas se cuecen a fuego lento en una salsa tangy hecha con jugo de limón fresco, caldo de pollo bajo en sodio, ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo. Un toque de aceite de oliva lo mantiene ligero pero satisfactorio, mientras que una mezcla de maicena añade la cantidad justa de cremosidad a la salsa sin volverla pesada. Terminado con una pizca de perejil fresco, este plato de pollo saludable es una elección perfecta para cualquiera que busque una comida baja en grasas y alta en sabor. Sírvelo acompañado de vegetales al vapor o una ensalada crujiente para una cena equilibrada y saludable. ¡Si deseas una receta saludable que no escatime en sabor, este pollo al limón bajo en grasa es ideal!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup zumo de limón
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 large, minced dientes de ajo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Coloca los filetes de pollo en una tabla de cortar. Si es necesario, golpea el pollo para que tenga un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada, para asegurar una cocción pareja.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, caldo de pollo, ajo picado, ralladura de limón, orégano, tomillo, sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Vierte la mezcla de jugo de limón, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén con una cuchara de madera.
Llevar la mezcla a fuego lento y luego reducir el fuego.
En un recipiente pequeño, batir juntos la maicena y el agua hasta que quede suave.
Vierte lentamente la mezcla de maicena en la sartén, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Devuelve las pechugas de pollo cocidas a la sartén, dándoles la vuelta para cubrirlas con la salsa.
Deje que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante 2-3 minutos para absorber los sabores.
Retire del fuego y espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el pollo con limón caliente, con la guarnición que prefieras, como verduras al vapor o una ensalada ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1742 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 24.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 218.9 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2073 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
