Pollo al kicap de la dieta mediterránea
Descubre una fusión de tradición y salud en nuestro Ayam Masak Kicap de la Dieta Mediterránea, una deliciosa versión del clásico plato malasio de pollo cocido en salsa de soja. Esta receta intercambia ingredientes tradicionales por elementos saludables como aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico, en total armonía con los principios de la dieta mediterránea. Muslos de pollo tiernos y en pedazos pequeños, dorados a la perfección, son luego cocinados a fuego lento en una salsa rica y sabrosa, infusionada con ajo, cebolla y pasta de tomate. Un toque de miel equilibra los sabores llenos de umami, mientras el perejil fresco añade un estallido de color y frescura. Listo en solo 45 minutos, este plato saludable es ideal para cenas entre semana y se combina a la perfección con quinua o una fresca ensalada. ¡Disfruta de esta comida sabrosa, nutritiva e inspirada en todo el mundo que demuestra que comer sano no compromete el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 large cebolla en rodajas
- 1 large "Pimiento rojo en rodajas"
- 4 cloves ajo picado
- 4 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup agua
- 1 tablespoon Miel
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazónalos ligeramente con sal y pimienta.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo y dóralos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregar la cebolla en rodajas y cocinar hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agregar el pimiento rojo en rodajas y continuar cocinando durante 2 minutos adicionales, hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén. Agregue la salsa de soja, vinagre balsámico, pasta de tomate, agua y miel. Revuelva para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y reducir el fuego a medio-bajo. Cubrir y dejar cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
Sazona con pimienta negra molida y ajusta la salsa de soja o la miel al gusto si es necesario.
Antes de servir, espolvorea el perejil fresco picado por encima para obtener un toque de frescura y color.
Sirva el Ayam Masak Kicap sobre una cama de quinua o junto a una ensalada fresca para mantenerlo alineado con la ética de la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2496 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 65.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 41.1 g | ||
| Protein | 144.6 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2354 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
