Pollo al Kicap bajo en carbohidratos
Eleva tu cena con este sabroso Ayam Masak Kicap bajo en carbohidratos, una versión más saludable del plato tradicional malasio de pollo en salsa de soja. Presenta muslos de pollo tiernos y sazonados cocinados en una salsa densa infusionada con ajo, jengibre, canela y anís estrellado, logrando sabores intensos y llenos de sabor mientras cumple con un estilo de vida bajo en carbohidratos. Endulzado con un sustituto de azúcar y realzado con chile rojo y cebolletas, es perfecto para aquellos que buscan una comida saludable y satisfactoria. Listo en menos de una hora, este plato se combina perfectamente con verduras al vapor o arroz de coliflor para una cena rica en nutrientes y amigable con la dieta keto. ¡Descubre la esencia de la cocina malasia en esta irresistible creación baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Muslos de pollo, sin piel y deshuesados
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de coco
- 4 cloves Ajo, picado
- 1 tbsp Jengibre, picado
- 1 large Cebolla roja en rodajas finas
- 1 medium Chile rojo en rodajas (opcional)
- 60 ml Salsa de soja baja en sodio
- 2 tsp Sustituto del azúcar (como eritritol o estevia)
- 60 ml Agua
- 1 small Rama de canela
- 1 piece Anís estrellado
- 2 stalks Cebollitas de verdeo, picadas para decorar
Instructions
Séquen con toallas de papel los muslos de pollo y sazónen con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Añade los muslos de pollo a la sartén y dóralos hasta que estén dorados por cada lado, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo, jengibre y cebolla roja en rodajas. Sofríe hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, aproximadamente 3 minutos.
Añade el chile rojo en rodajas a la sartén y cocina por otro minuto.
Añade la salsa de soja baja en sodio, el edulcorante y el agua. Revuelve bien para combinar.
Agrega la rama de canela y el anís estrellado a la salsa, luego vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén.
Baja el fuego a fuego lento, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que el pollo esté completamente cubierto con la salsa.
Una vez listo, quite el palo de canela y el anís estrellado.
Adorne con cebollinos picados y sirva caliente con un acompañamiento de verduras al vapor o arroz de coliflor para mantenerlo bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 38.2 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 545 mg | 182% | |
| Sodium | 4790 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 15.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 140.3 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1435 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
