Pollo al Kebab Whole30
¡Eleva tu juego en la parrilla con esta sabrosa y saludable receta de Pollo en Brocheta Whole30! Estas jugosas brochetas de pollo están marinadas en una mezcla vigorizante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, comino y pimentón, creando un perfil de sabor audaz y aromático que es a la vez saludable y satisfactorio. Combinadas con vibrantes trozos de cebolla roja y pimientos, estas brochetas son tan coloridas como deliciosas. Perfectamente doradas en la parrilla o gratinadas en el horno, esta receta rápida y fácil está lista en apenas 15 minutos de tiempo de cocción, convirtiéndola en ideal para cenas entre semana o barbacoas de fin de semana. Completamente compatible con Whole30, sin gluten y sin lácteos, es un deleite nutricional que puedes disfrutar sin remordimientos. Sirve estas brochetas solas o acompáñalas con una ensalada fresca o arroz de coliflor para una comida equilibrada e irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons pimentón
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large Cebolla roja, cortada en trozos.
- 2 large "pimientos morrones, cortados en trozos"
- 12 "brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos"
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un bol grande.
En un recipiente pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, pimentón, orégano, sal y pimienta negra. Revuelve bien para crear la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y revuelve para cubrir cada pieza completamente. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para un sabor más intenso.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras cortando la cebolla morada y los pimientos en trozos de tamaño similar para una cocción pareja.
Precalentar una parrilla o un asador a fuego alto. Si se usa una parrilla, untar las rejillas con aceite para evitar que se pegue.
Ensarta los cubos de pollo marinados en las brochetas de madera remojadas, alternando con trozos de cebolla y pimiento morrón.
Coloca los pinchos en la parrilla o debajo de la parrilla, cocinando cada lado durante unos 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga un buen dorado.
Retira del fuego y deja que los kebabs reposen unos minutos antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tu pollo kebab compatible con Whole30 con un acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.3 g | 100% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 3074 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 62.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 291.1 g | 582% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3984 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
