Pollo al Kebab Keto
¡Satisface tus antojos de sabrosura baja en carbohidratos con esta receta de Kebab de Pollo Keto! ¡Pechuga de pollo perfectamente marinada, infusionada con cremoso yogur griego, jugo de limón picante y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, se combina con verduras vibrantes como cebolla morada y pimiento. Ensartados y a la parrilla hasta la perfección jugosa, estos kebabs amigables con el keto ofrecen bordes ahumados y carbonizados y ternura que se derrite en la boca con cada bocado. Rápidos de preparar y cargados de proteínas, esta receta es ideal para cenas entre semana, BBQ en verano o sesiones de preparación de comidas. Además, el adobo asegura sabores auténticos y audaces al mismo tiempo que mantiene el plato deliciosamente bajo en carbohidratos. ¡Sirve caliente directamente de la parrilla y adorna con perejil fresco para una comida saludable que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo
- 1 cup yogur griego
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 medium cebolla morada
- 1 large pimiento morrón
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón y ajo finamente picado.
Añade comino molido, cilantro molido, pimentón, sal y pimienta negra a la mezcla y bate enérgicamente.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, ¡o toda la noche para obtener mejores resultados!
Remoja los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Pica la cebolla morada y el pimiento en trozos del mismo tamaño que el pollo.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo en los pinchos, alternando con trozos de cebolla morada y pimiento.
Asa los kebabs durante unos 12-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo y tenga bordes ligeramente tostados.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 398 mg | 133% | |
| Sodium | 3950 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 147.9 g | 296% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2317 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
