Pollo al Karahi Keto
Eleva tu experiencia culinaria keto con este delicioso Keto Chicken Karahi, ¡una versión aromática y baja en carbohidratos de este clásico plato paquistaní! Con pollo tierno y con hueso cocido a fuego lento en un masala de tomate rico y sabroso, esta receta rebosa de especias audaces como cúrcuma, garam masala y chile rojo en polvo. Una generosa adición de jengibre fresco, ajo y chiles verdes crea un calor vibrante, mientras que la mantequilla clarificada o aceite de oliva garantizan un contenido de grasa apto para keto que complementa perfectamente el plato. Esta receta fácil de hacer en un solo sartén está lista en menos de una hora, lo que la convierte en la elección perfecta para noches ajetreadas entre semana o cenas familiares especiales. Decorado con hojas de cilantro fresco para un toque fragante, sirve este abundante pollo karahi con arroz de coliflor al vapor o disfrútalo solo; ¡tus papilas gustativas te lo agradecerán! Perfecto tanto para los seguidores de la dieta keto como para los amantes de las especias.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Pollo (con hueso, troceado)
- 100 ml Ghee o Aceite de Oliva
- 4 Tomates (medianos, picados)
- 2 tablespoons Jengibre (fresco, finamente picado)
- 2 tablespoons Ajo (picado finamente)
- 3 Chiles verdes (abiertos longitudinalmente)
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco (picadas para decorar)
- 1 teaspoon Garam Masala
Instructions
Calienta la mantequilla clarificada o el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Añade el ajo y jengibre picados, y sofríe hasta que estén dorados.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, removiendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.
Incorpora los tomates picados, el polvo de chile rojo, el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro y la sal.
Cubre la sartén y deja cocer el pollo a fuego medio durante 20 minutos hasta que el pollo esté tierno y el aceite comience a separarse de la masala.
Agrega los chiles verdes en rajas y el garam masala al pollo, mezclando bien.
Aumenta el fuego a alto y cocina durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente para asegurar que el pollo karahi esté bien cubierto con las especias y que se haya reducido la humedad.
Apaga el fuego y decora con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 253.8 g | 325% | |
| Saturated Fat | 104.3 g | 522% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1056 mg | 352% | |
| Sodium | 3122 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 46.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 189.7 g | 379% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 3790 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
