Pollo al Kali Mirch Saludable para el Corazón
Sumérgete en los sabores audaces del "Pollo Kali Mirch saludable para el corazón," una versión saludable del plato clásico de la India que es tan nutritiva como deliciosa. Esta receta combina tiernos trozos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel con una marinada vibrante y especiada hecha a base de granos de pimienta negra triturados, ajo, jengibre, cúrcuma y yogur natural descremado. El plato se cocina suavemente en aceite de oliva saludable para el corazón, con aromáticas semillas de comino y un toque de polvo de cilantro, creando una salsa rica y aromática. Un último chorrito de jugo de limón y un toque de cilantro fresco añaden un final refrescante. Perfectamente equilibrado en sabor y bajo en grasas saturadas, esta comida rápida y fácil se prepara en menos de una hora y se combina maravillosamente con arroz integral o pan integral para una cena satisfactoria y llena de nutrientes.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Pimienta negra en grano, triturada
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 cup Yogur natural desnatado
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 0.25 cup Cilantro picado
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Agua
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón, combina los granos de pimienta negra machacados, el ajo picado, el jengibre picado, el yogur sin grasa, el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, el jugo de limón y la sal. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Deja marinar durante al menos 15 minutos o hasta por 2 horas para obtener un sabor más intenso.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega semillas de comino al aceite caliente y déjalas chisporrotear durante 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega el pollo marinado a la sartén, asegurándote de incluir toda la marinada.
Cocine el pollo durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Agrega 1/2 taza de agua a la sartén para crear una salsa, y deja que hierva a fuego lento durante 5-10 minutos adicionales.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con cilantro picado antes de servir.
Sirve caliente con arroz integral o pan de grano entero para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 391 mg | 130% | |
| Sodium | 1739 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 159.3 g | 319% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 664 mg | 51% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2297 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
