Pollo al Kali Mirch Bajo en Sodio
Eleve sus comidas entre semana con este sabroso pero saludable pollo **Bajo en Sodio Kali Mirch**, una versión más ligera del clásico plato indio de pollo con pimienta. Tiernos, trozos de pechuga de pollo marinados en una aterciopelada mezcla de yogur, pimienta negra recién molida, jengibre, ajo y especias aromáticas para obtener el máximo sabor sin el exceso de sodio. Lentamente cocido a fuego lento en un rico caldo de pollo bajo en sodio, este plato tiene una consistencia cremosa y un tentador toque picante que combina perfectamente con arroz al vapor o pan plano caliente. Decorado con cilantro fresco y un toque de picante de chiles verdes, esta receta saludable es ideal para cualquiera que desee disfrutar de sabores audaces y fragantes manteniendo una dieta baja en sodio. Listo en menos de una hora, este plato es perfecto para cenas saludables y satisfactorias que no sacrifican el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 120 grams Yogur natural
- 2 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 1 tablespoon Pasta de ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 1 teaspoon Sustituto de sal
- 2 units Chiles verdes, finamente picados
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y reserva.
En un tazón grande, mezclar yogur, pimienta negra recién molida, pasta de jengibre, pasta de ajo, jugo de limón, polvo de cilantro, polvo de comino, polvo de cúrcuma y sustituto de sal.
Agrega los trozos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para una mejor infusión de sabor.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue los trozos de pollo marinados junto con el adobo a la sartén.
Cocine el pollo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 8 a 10 minutos.
Baje el fuego a bajo y vierta el caldo de pollo bajo en sodio. Revuelva para combinar.
Cubre y cocina el pollo hasta que esté tierno y completamente cocido, aproximadamente 15 a 20 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, destapa y deja que la salsa se reduzca a la consistencia deseada, revolviendo de vez en cuando.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sustituto de sal si lo deseas.
Adorne con hojas frescas de cilantro y chiles verdes finamente picados antes de servir.
Sirve el pollo al Kali Mirch con bajo contenido de sodio caliente con arroz al vapor o pan plano.
Nutrition Facts
Calories |
1304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.2 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 1941 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 36.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 169.7 g | 339% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 6042 mg | 129% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
