Pollo al Kadai Saludable para el Corazón.
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos del **Pollo al Kadai Saludable para el Corazón**, una versión más ligera del favorito tradicional indio. Este plato vibrante presenta tiernos trozos de pechuga de pollo sin piel salteados con coloridos pimientos morrones, cebollas y un fragante conjunto de especias como el masala de kadai, cúrcuma y comino. Preparado con aceite de oliva saludable para el corazón y pasta de tomate baja en sodio, es una forma sin remordimientos de disfrutar de auténticos sabores indios. La receta es rápida de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación, y combina perfectamente con roti integrales o arroz integral para una comida saludable y llena de nutrientes. Ya sea que estés cuidando tu colesterol o simplemente buscando una cena más saludable entre semana, este pollo al kadai cumple en sabor, nutrición y satisfacción.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 large Cebolla
- 4 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 medium Tomates
- 2 tablespoons Pasta de tomate baja en sodio
- 2 tablespoons masala de Kadai
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Salinidad
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro
- 1 optional Chile verde
Instructions
Comience por cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Pique los pimientos rojos y verdes, corte finamente la cebolla, el ajo y el jengibre, y corte finamente los tomates.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un kadai o sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados y cocidos. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Añade la cebolla picada, el ajo y el jengibre. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Agrega los tomates picados y la pasta de tomate baja en sodio, cocina por otros 5 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado.
Agrega el masala de kadai, cilantro molido, comino molido, polvo de cúrcuma y sal. Mezcla todo bien y cocina por 2 minutos para liberar los sabores.
Agrega los pimientos y, opcionalmente, el chile verde a la sartén. Revuelve bien y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Vuelve el pollo cocido a la sartén y mezcla bien con la mezcla de especias, permitiendo que el pollo se cubra uniformemente. Cocina durante 3-5 minutos adicionales hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Apaga el fuego y decora con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirva caliente con roti de grano entero o arroz integral para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 411 mg | 137% | |
| Sodium | 2922 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 70.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 32.1 g | ||
| Protein | 165.2 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2170 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
