Pollo al Horno sin Lácteos con Queso
Eleva tu rutina de cena con este delicioso Pollo al Horno sin lácteos con Queso, una versión más saludable de un plato clásico reconfortante. Esta receta presenta tiernos filetes de pechuga de pollo horneados en el horno sazonados con una mezcla sabrosa de ajo, pimentón y orégano, luego cubiertos con una suave y cremosa salsa de queso de anacardos sin lácteos que rebosa sabor. La levadura nutricional y el jugo de limón crean un toque quesoso y picante sin necesidad de queso real, haciéndolo perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Además, es fácil de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un total de 35 minutos en el horno. Adornado con perejil fresco, esta comida rica en proteínas y libre de gluten es tan satisfactoria como saludable. ¡Combínala con verduras asadas o una ensalada verde crujiente para un festín completo y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons copos de levadura nutricional
- 1 cup leche no láctea sin endulzar
- 1 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 2 cloves dientes de ajo
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua hirviendo. Deja que se remojen durante al menos 10 minutos y luego escúrralos.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, levadura nutricional, leche no láctea, jugo de limón, dientes de ajo, cebolla en polvo, agua, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa para hacer la salsa de queso de anacardo.
Frote las pechugas de pollo con aceite de oliva por todos lados.
Mezcla el ajo en polvo, la paprika, el orégano, la sal y la pimienta negra en un bol pequeño. Sazona uniformemente las pechugas de pollo con la mezcla de especias.
Coloca el pollo sazonado en un recipiente para hornear. Vierte la salsa de queso de anacardos encima, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 a 35 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez horneado, deja reposar el pollo durante aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.4 g | 136% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1879 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 54.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 247.9 g | 496% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 530 mg | 41% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3503 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
