Pollo al horno Paleo con Hierbas y Limón
Eleve el nivel de su cena entre semana con este Pollo al Horno con Hierbas y Limón estilo Paleolítico, una receta que rebosa de sabores frescos, chispeantes y hierbas aromáticas. Jugosos muslos de pollo con hueso y piel son marinados en una vibrante mezcla de ralladura de limón, jugo de limón recién exprimido, romero, tomillo, perejil y ajo, luego horneados hasta obtener una dorada y crujiente perfección. Este platillo libre de gluten y lácteos es tan saludable como delicioso, con un tiempo de preparación de solo 15 minutos. ¿El resultado? Pollo jugoso y tierno impregnado con brillantes notas herbáceas y un toque cítrico. Sirva con un toque de sabrosos jugos de cocción para una comida saludable y perfectamente equilibrada que toda la familia amará. ¡Ideal para quienes siguen una dieta paleolítica o para cualquiera que busque una opción de cena sabrosa y fácil de preparar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo con hueso y piel
- 1 whole limón
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 tablespoon perejil fresco
- 4 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Rallar la cáscara de limón y reservar. Cortar el limón por la mitad y exprimir su jugo en un bol pequeño, retirando las semillas.
Pica finamente el romero fresco, el tomillo y el perejil. Reserva.
Aplasta y pica los dientes de ajo.
En un tazón grande, mezcle la ralladura de limón, el jugo de limón, las hierbas picadas, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos completamente con la mezcla de hierbas y limón.
Deje marinar el pollo durante al menos 10 minutos, permitiendo que los sabores penetren en la carne.
Coloca los muslos de pollo en una capa única en un plato para hornear.
Vierte cualquier adobo restante sobre el pollo.
Hornea en el horno precalentado durante 35-45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y la piel esté dorada y crujiente. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (74°C).
Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.
Sirva cada muslo de pollo con una cucharada de los jugos de la bandeja por encima y decore con perejil fresco si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.3 g | 156% | |
| Saturated Fat | 30.2 g | 151% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 2859 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 10.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 134.9 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1618 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
