Pollo al horno frito bajo en grasa
¿Antojo de la crujiente y dorada delicia del pollo frito sin remordimientos? ¡Esta receta de Pollo al Horno Frito Bajo en Grasa es la solución perfecta! Preparado con jugosos filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel marinados en suero de mantequilla con especias, luego recubiertos con una mezcla sabrosa de migas de pan panko, pimentón y sazonadores aromáticos, este plato se hornea hasta alcanzar la perfección crujiente. Gracias a una ingeniosa técnica de horneado y una generosa rociada de aceite en aerosol, obtendrás toda la textura crujiente y el sabor del pollo frito con un mínimo de grasa. Ideal para noches ajetreadas, esta versión más saludable de un clásico de la comida reconfortante solo toma 45 minutos de principio a fin y combina perfectamente con una variedad de acompañamientos. Ya sea que estés alimentando a la familia o preparando comidas para la semana, ¡esta opción baja en grasa y alta en sabor no te defraudará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml suero de mantequilla
- 1 tablespoon salsa picante
- 120 g harina de trigo todo uso
- 60 g pan rallado panko
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- aceite en aerosol
Instructions
Coloque las pechugas de pollo entre dos trozos de film transparente y golpee suavemente hasta obtener un grosor uniforme, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
En un tazón grande, mezcla la leche de mantequilla y la salsa picante. Agrega las pechugas de pollo al tazón, cubre y refrigera por lo menos 1 hora o durante la noche.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca una rejilla resistente al horno encima. Rocía la rejilla generosamente con spray antiadherente.
En un plato hondo, combina la harina, migas de pan panko, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo seco, sal y pimienta negra.
Saca los filetes de pollo de la mezcla de suero de leche y permite que gotee el exceso. Cubre cada filete de pollo con la mezcla de harina, presionando para que el recubrimiento se adhiera bien.
Coloca el pollo cubierto en la rejilla preparada y rocía ligeramente la parte superior con spray para cocinar.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, alcanzando una temperatura interna de 165°F (75°C).
Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
2017 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.5 g | 49% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 619 mg | 206% | |
| Sodium | 3944 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 154.5 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 246.3 g | 493% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2496 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
