Pollo al horno con sabor paleo
Disfruta del irresistible aroma y sabores intensos de Pollo al Horno Paleo Saboroso, un platillo saludable y satisfactorio ideal para cenas entre semana o para agasajar a los invitados. Esta receta destaca muslos de pollo jugosos y tiernos marinados en una mezcla enérgica de romero fresco, tomillo, jugo de limón y ajo, con un toque de pimentón para una profundidad ahumada. Acostado sobre una cama de cebollas dulces caramelizadas, el pollo se hornea hasta quedar dorado a la perfección, ofreciendo una piel crujiente, impregnada de hierbas, simplemente deliciosa. Con tan solo 15 minutos de preparación y una lista de ingredientes compatible con la dieta paleo, este plato de pollo al horno es tan saludable como sabroso. Combínalo con vegetales asados o una ensalada fresca y crujiente para obtener una comida que se siente indulgente pero que está en línea con los principios de alimentación saludable. ¡Perfecto para aquellos que buscan una opción de cena sin gluten, sin lácteos y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 2 tablespoons tomillo fresco, picado
- 1 large limón, rallado y exprimido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla en rodajas finas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Seca los muslos de pollo con toallas de papel para garantizar que la piel quede crujiente, luego colócalos en un bol grande.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, ajo picado, romero picado, tomillo picado, ralladura de limón, jugo de limón, pimentón, sal marina y pimienta negra. Revuelve bien para crear una marinada.
Vierte el adobo sobre los muslos de pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar el pollo durante al menos 10 minutos, o más tiempo si el tiempo lo permite.
Coloque las rodajas de cebolla de manera uniforme en el fondo de un plato para hornear. Esto creará una cama de sabor para el pollo.
Coloca los muslos de pollo marinados sobre las rodajas de cebolla, con la piel hacia arriba, asegurándote de que estén espaciados uniformemente.
Transfiera el plato para hornear al horno precalentado y hornee durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la piel esté crujiente, con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez horneado, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto ayuda a redistribuir los jugos, manteniendo el pollo jugoso.
Sirve el pollo con tus acompañamientos favoritos amigables con la dieta paleo, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.7 g | 224% | |
| Saturated Fat | 45.0 g | 225% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 3320 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 22.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 315.1 g | 630% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3264 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
