Pollo al horno con sabor a Dieta Mediterránea
Infundido con los vibrantes sabores del Mediterráneo, esta receta de Pollo al Horno con Sabor a la Dieta Mediterránea es una forma saludable y deliciosa de elevar tu rutina de cena. Pechugas de pollo tiernas se marinan en una mezcla sabrosa de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y hierbas fragantes como orégano y tomillo. Asado junto a jugosos tomates cherry, aceitunas kalamata tangy, y dulces cebollas rojas, este plato captura la esencia de la cocina mediterránea en un solo recipiente para hornear. Con solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción rápida, es una comida simple pero elegante perfecta para noches ocupadas de la semana o reuniones de fin de semana. Adornado con perejil fresco y servido con cuscús o una ensalada crujiente, esta maravilla saludable de un solo recipiente es tan visualmente impresionante como sabrosa. Perfecto para seguidores de la dieta mediterránea, es un plato repleto de nutrientes que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 whole limón
- 4 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1.5 cups tomates cherry
- 1 medium cebolla roja
- 0.5 cup aceitunas kalamata
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Exprime el limón y pica finamente los dientes de ajo. En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo seco, la sal marina y la pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en una capa única en un recipiente para hornear. Vierte la mezcla de aceite de oliva y limón sobre el pollo, asegurándote de cubrir bien cada pieza.
Corta la cebolla roja en rodajas y parte los tomates cherry por la mitad. Espárcelos sobre el pollo en el recipiente para hornear. Añade las aceitunas kalamata.
Cubra el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado por 20 minutos.
Después de 20 minutos, retire el papel aluminio y hornee por 10 minutos adicionales, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C) y ya no esté rosado en el centro.
Una vez cocido, espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el pollo al horno al estilo de la dieta mediterránea caliente, acompañado de cuscús o una ensalada verde fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2056 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.9 g | 143% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 4290 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 219.2 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1005 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
