Pollo al Horno con Muslos Bajos en Carbohidratos
Sumérgete en los reconfortantes sabores de Italia con "Low Carb Coscia di Pollo al Forno", un plato saludable y delicioso de muslos de pollo horneados perfecto para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos. Esta receta fusiona muslos jugosos y marinados con los vibrantes sabores de ajo, romero fresco, tomillo y un toque de picante de copos de pimienta roja, todos equilibrados con un toque de limón. Acompañado de calabacín, tomates cherry y cebolla morada asados, este plato explota con color y nutrición, convirtiéndose en una comida completa de un solo recipiente que es satisfactoria y baja en carbohidratos. Con tan solo 15 minutos de preparación y 45 minutos de horneado sin necesidad de atención, este plato fácil pero elegante es ideal para noches ocupadas o cenas íntimas. Saludable, sabroso e irresistiblemente aromático, "Low Carb Coscia di Pollo al Forno" seguramente se convertirá en un infaltable en tu repertorio culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 minced dientes de ajo
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 250 grams tomates cherry
- 1 medium cebolla morada
- 1 medium calabacín
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero, tomillo, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Agrega los muslos de pollo al tazón y mézclalos para cubrirlos uniformemente con la marinada. Deja marinar por al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
Mientras el pollo está marinando, corta la cebolla roja y el calabacín en rodajas gruesas. Parte los tomates cherry por la mitad.
Coloca los muslos de pollo marinados en una bandeja de horno. Espárcelos alrededor del pollo con las cebollas, calabacines y tomates cherry cortados por la mitad.
Rocía cualquier adobo restante sobre las verduras.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado, y las verduras estén tiernas.
Sácalo del horno, déjalo reposar durante unos minutos y sírvelo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.6 g | 183% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 846 mg | 282% | |
| Sodium | 4986 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 44.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 240.9 g | 482% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 3486 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
