Pollo al horno con hierbas y limón de la Dieta Mediterránea.
Infunde tu mesa con los vibrantes sabores de la dieta mediterránea con esta receta de Pollo al Horno con Hierbas y Limón. Pechugas de pollo tiernas cobran vida con una marinada sabrosa y aromática de jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo y una mezcla de hierbas como romero, tomillo y perejil. El pimentón agrega un sutil toque ahumado, mientras que una rápida marinación de 15 minutos potencia el sabor de cada bocado. Horneado a la perfección en tan solo 30 minutos, esta receta saludable y fácil ofrece un plato que es ligero y satisfactorio. Perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas, es una elección simple pero elegante para servir con verduras asadas, una ensalada fresca o cuscús esponjoso. ¡Rebosante de ingredientes frescos y saludables, este platillo bajo en carbohidratos y alto en proteínas es imperdible para los amantes de la cocina de inspiración mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 1 whole limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 small dientes de ajo
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Seca los filetes de pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Ralla la cáscara del limón y exprime su jugo en un bol pequeño. Deja la ralladura y el jugo a un lado.
En un recipiente pequeño, combina el aceite de oliva, dientes de ajo (picados), ralladura de limón, la mitad del jugo de limón, romero, tomillo, perejil, pimienta negra, sal y pimentón. Mezcla hasta que esté bien integrado.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente para hornear en una sola capa.
Vierte la marinada de hierbas y limón sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Usa tus manos o una brocha para distribuir la marinada de manera uniforme.
Cubre el plato para hornear con papel de aluminio, asegurándote de que esté bien envuelto, y deja que el pollo marine durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente, o hasta por 2 horas en el refrigerador para un sabor más intenso.
Después de marinar, coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos.
Quita el papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos más, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retira del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con el jugo de limón restante y un poco más de perejil fresco si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1570 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 2881 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 13.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 215.9 g | 432% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 292 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
