Pollo al Horno con Hierbas y Limón
Eleve su rutina de cena con este sabroso "Herb and Lemon Chicken Tray Bake" - ¡una comida completa hecha sin esfuerzo en un solo sartén! Con muslos de pollo con hueso y piel suculentos posados sobre una mezcla de papas pequeñas, calabacines y pimientos rojos, esta receta está impregnada de hierbas frescas como romero y tomillo, ralladura de limón brillante y ajo aromático para un estallido de sabor vibrante. El proceso de horneado no solo deja el pollo perfectamente dorado y crujiente, sino que también ablanda las verduras hasta la perfección caramelizada. Con solo 15 minutos de preparación y 50 minutos en el horno, este plato es ideal para las noches ocupadas de la semana o para entretener a los invitados. Sírvalo caliente y permita que los toques cítricos y el aroma herbáceo transporten sus papilas gustativas a un nuevo nivel de satisfacción salada. ¡Perfecto para cualquiera que esté buscando recetas fáciles de pollo, cenas de un solo sartén o comidas con hierbas!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo, con hueso y piel
- 500 grams patatas baby
- 2 large pimientos rojos
- 2 medium calabacín
- 1 large limón
- 60 milliliters aceite de oliva
- 2 tablespoons romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Lave y corte por la mitad las papas pequeñas. Colóquelas en un bol grande.
Corte los pimientos rojos y el calabacín en tiras gruesas y añádalos al bol con las patatas.
Pica los dientes de ajo y agrégalos al bol junto con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
Añade la mitad de la cantidad de romero y tomillo frescos picados a las verduras. Mezcla todo junto para cubrir las verduras de manera uniforme.
Transfiera las verduras cubiertas a una bandeja de horno grande, formando una capa uniforme.
Seca los muslos de pollo con una toalla de papel, luego sazona con sal y pimienta en ambos lados.
En el mismo tazón para mezclar, rociar un poco de aceite de oliva, el resto del romero y tomillo, y la ralladura de un limón sobre el pollo.
Coloca los muslos de pollo con la piel hacia arriba sobre las verduras en la bandeja de hornear.
Corta el limón en gajos y espárcelos alrededor del pollo y las verduras.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado, y las verduras estén tiernas.
Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. Servir el pollo con una cucharada generosa de verduras asadas al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3932 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.1 g | 314% | |
| Saturated Fat | 61.1 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 7118 mg | 309% | |
| Total Carbohydrate | 151.8 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 286.1 g | 572% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 6786 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
