Pollo al Horno Asado al Estilo Paleo
Eleva tu mesa con esta deliciosa receta de "Pollo al Horno estilo Paleo", una obra maestra sabrosa que es tan saludable como sabrosa. Perfectamente sazonado con sal marina, pimienta negra y pimentón, este jugoso pollo entero de 4 libras está cubierto con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón y está impregnado con los vibrantes aromas de ajo, romero fresco, tomillo y limón fresco y enérgico. La receta es deliciosamente simple pero produce un pollo tierno y con la piel crujiente, gracias al cuidadoso horneado a 425°F. Con solo 15 minutos de preparación y 90 minutos de cocción, este plato amigable con la dieta Paleo es ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales. Sirve junto a tus verduras o ensaladas favoritas para una comida completa libre de gluten y lácteos que impresionará a cada comensal en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds pollo entero
- 2 tablespoons aceite de oliva extra virgen
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 whole limón
- 2 sprigs romero fresco
- 2 sprigs tomillo fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Enjuague el pollo por dentro y por fuera bajo agua fría, luego séquelo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla la sal marina, la pimienta negra y el pimentón.
Frota el pollo con aceite de oliva virgen extra por todas partes, asegurándote de que esté bien cubierto.
Sazone el pollo generosamente con la mezcla de especias, asegurándose de sazonar también la cavidad.
Pela y aplasta los dientes de ajo suavemente con el lado plano de un cuchillo.
Parte el limón por la mitad. Coloca el ajo, las mitades de limón, romero y ramitas de tomillo dentro de la cavidad del pollo.
Ata las patas de pollo con hilo de cocina para asegurar una cocción pareja.
Coloque el pollo con el lado del pecho hacia arriba en una rejilla en una bandeja para asar o un recipiente para hornear.
Asa el pollo en el horno precalentado durante unos 90 minutos, o hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del pollo alcance los 165°F (75°C).
Corta el pollo y sirve con tu elección de acompañamientos compatibles con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 2479 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 586 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
