Pollo al Harissa Whole30
¡Transforma tu rutina de cena entre semana con esta audaz y sabrosa receta de Pollo Harissa Whole30! Jugosos muslos de pollo deshuesados se marinan en una tentadora mezcla de ahumada pasta de harissa, ajo, jugo de limón vivaz y especias aromáticas como comino y pimentón, ofreciendo una explosión irresistible de sabor con cada bocado. Asado junto con cebolla roja vibrante y tierna calabacita, esta comida de bandeja es tan nutritiva como conveniente, siendo perfecta para cualquiera siguiendo un estilo de vida Whole30 o buscando una opción de cena saludable, libre de lácteos y gluten. Decorado con cilantro fresco para un toque final brillante, este platillo se combina perfectamente con otros acompañamientos compatibles con Whole30 como arroz de coliflor o simples vegetales verdes. Listo en menos de una hora, es nuestra receta predilecta para comidas fáciles, picantes y satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo, sin piel y deshuesados
- 4 tablespoons pasta de harissa
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 medium cebolla morada, en rodajas
- 2 medium calabacín en rodajas
Instructions
En un tazón grande, combina pasta de harissa, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra para hacer la marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos, hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca la cebolla roja en rodajas y el calabacín en la bandeja de horno preparada.
Coloca los muslos de pollo marinados encima de las verduras, vertiendo cualquier marinada restante sobre el pollo.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 75°C) y las verduras estén tiernas.
Retira del horno y deja reposar el pollo durante unos minutos.
Adornar con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Sirva caliente, con su elección de acompañamientos compatibles con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.2 g | 105% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 3479 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 38.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 115.5 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2519 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
