Pollo al Estragón Bajo en Grasa.
Eleve su rutina de cenas entre semana con esta sabrosa receta de Pollo al Estragón Bajo en Grasa, una deliciosa mezcla de proteínas magras y hierbas aromáticas cuidadosamente elaborada para complacer su paladar mientras mantiene las cosas ligeras. Tiernos filetes de pechuga de pollo sin hueso son dorados suavemente a la perfección, luego se cuecen a fuego lento en una deliciosa mezcla de estragón fresco, jugo de limón chispeante y sabroso caldo de pollo bajo en sodio. El plato finaliza con una cremosa y sin culpa salsa hecha de yogur griego sin grasa, que agrega riqueza sin grasa adicional. Listo en menos de 40 minutos, este pollo al estragón saludable para el corazón es perfecto para familias ocupadas o cualquier persona que quiera disfrutar de una comida baja en calorías pero satisfactoria. Sírvalo con una ensalada sencilla, o acompáñelo con verduras al vapor para completar este plato saludable y delicioso. Ideal para amantes de la comida conscientes de su salud, esta receta rápida y fácil está repleta de sabores vibrantes y una elegancia sutil.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Yogur griego natural desnatado
- 2 tablespoons Hojas frescas de estragón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Dientes de ajo (picados)
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 spritz Aerosol de aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Comience por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala ligeramente con aceite de oliva. Coloca las pechugas de pollo en la sartén y sella durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y revuelve, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 2 minutos.
Agrega el jugo de limón y las hojas frescas de estragón. Devuelve las pechugas de pollo a la sartén, cubriendo cada una con un poco de la mezcla de caldo.
Cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego a bajo. Deje que el pollo hierva a fuego lento durante 15-18 minutos, o hasta que esté cocido por completo y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
En un tazón pequeño, combina el yogur griego sin grasa con 2 cucharadas del caldo de cocción de la sartén. Mezcla hasta que quede suave.
Apaga el fuego y retira el pollo de la sartén. Incorpora la mezcla de yogur en la salsa de la sartén, mezclando bien para crear una salsa cremosa infusionada con estragón.
Coloque los filetes de pollo en un plato y vierta la salsa de manera uniforme sobre cada porción. Adorne con más estragón fresco si lo desea. Sirva inmediatamente con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.1 g | 33% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 601 mg | 200% | |
| Sodium | 1873 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 18.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 243.8 g | 488% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 397 mg | 31% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1942 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
