Pollo al estilo Paleo con salsa de soja.
Descubre los irresistibles sabores del Paleo Ayam Masak Kicap, una versión saludable del tradicional favorito malasio. Este platillo destaca por sus muslos de pollo tiernos, cocinados a fuego lento en una salsa rica y aromática hecha con aminoácidos de coco, una alternativa amigable con la dieta paleo a la salsa de soja. Infundido con las especias reconfortantes de anís estrellado, canela, jengibre y ajo, junto con un toque de picante de chiles rojos, esta receta es perfecta para aquellos que desean una comida saludable pero llena de sabor. Cocinada en aceite de coco, la salsa se reduce a un glaseado exquisito, convirtiéndola en el acompañamiento ideal para vegetales frescos o arroz de coliflor esponjoso. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y repleto del auténtico estilo del sudeste asiático, este deleite paleo seguro que se convertirá en un básico en tu cocina. Perfecto para preparaciones de comidas o cenas de entre semana, ¡es un placer sin culpas que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 muslos de pollo
- 0.5 cup aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 large cebolla
- 4 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 2 small pimientos rojos picantes
- 2 anís estrellado
- 1 rama de canela
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup agua
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Pica la cebolla finamente, tritura el ajo, corta el jengibre en tiras delgadas y corta los chiles en rodajas diagonales.
Añade la cebolla a la sartén y sofríe hasta que se vuelva translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado, jengibre y chiles en rodajas a la sartén. Fríe por 2 minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega el anís estrellado y la canela en rama a la sartén, revolviendo para combinar los sabores.
Coloca las piernas de pollo en la sartén y dóralas por todos lados, girándolas ocasionalmente, durante aproximadamente 8-10 minutos.
Vierte los aminoácidos de coco y el agua sobre el pollo. Añade la pimienta negra y la sal.
Cubre la sartén y deja que el pollo hierva a fuego lento durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Destapa la sartén y aumenta el fuego a medio. Deja que la salsa se reduzca ligeramente hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Sirva el Paleo Ayam Masak Kicap caliente con un acompañamiento de verduras frescas o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 38.9 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3752 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 59.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 139.3 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2006 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
