Pollo al estilo Paleo con Pimienta Kali.
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de *Pollo Paleo Kali Mirch*, una versión saludable del clásico plato indio de pollo al pimienta negra. Esta receta amigable con la dieta paleo resalta muslos de pollo deshuesados y marinados, infundidos con una fragante mezcla de granos de pimienta negra machacados, ajo, jengibre y un toque de limón. Salteado en aceite de coco rico y cocido a la perfección con crema de coco cremosa, este plato ofrece una alternativa deliciosa y libre de lácteos sin comprometer el sabor indulgente. Terminado con cilantro fresco para un toque brillante y herbáceo, esta maravilla de una sartén es perfecta para las noches ocupadas de la semana o ocasiones especiales. ¡Listo en menos de una hora y lleno de sabores audaces, es un imprescindible para cualquiera que busque una comida paleo saludable y satisfactoria! ¡Combínalo con verduras salteadas o arroz de coliflor para completar tu festín saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Muslos de pollo deshuesados
- 2 tablespoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 cup Nata de coco
- 2 medium Cebollas, finamente rebanadas
- 4 units Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco, picadas
Instructions
Triture los granos de pimienta negra hasta obtener una textura gruesa utilizando un mortero y mano o un molinillo de especias.
En un tazón grande, combina la pimienta negra molida, el jugo de limón, la sal marina, el cilantro molido, el jengibre y el ajo picado para crear un adobo.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas y sofríelas hasta que se vuelvan translúcidas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el pollo marinado a la sartén, colocando las piezas en una sola capa.
Cocine el pollo hasta que esté dorado por todos lados, lo cual debería tomar alrededor de 10-12 minutos.
Baje el fuego a medio-bajo y vierta la crema de coco sobre el pollo. Revuelva para cubrir uniformemente el pollo.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Ajusta la sazón con sal adicional si es necesario.
Adorne con cilantro picado antes de servir.
Sirve caliente, posiblemente con un acompañamiento de verduras salteadas para mantener la receta amigable con la dieta Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.6 g | 205% | |
| Saturated Fat | 84.6 g | 423% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 786 mg | 262% | |
| Sodium | 3090 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 170.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 134.9 g | ||
| Protein | 191.8 g | 384% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 3330 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
