Pollo al estilo kebab paleo
Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo en tu mesa con esta receta de Pollo al Kebab Paleo, una opción saludable y satisfactoria para la parrilla perfecta para cualquier ocasión. Con pechuga de pollo tierna y marinada infusionada con una mezcla enérgica de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como pimentón, comino y cilantro, estos kebabs son un éxito entre las multitudes lleno de proteínas. Combinados con verduras coloridas como cebolla roja y pimientos, estas brochetas no solo son visualmente impresionantes, sino también ricas en nutrientes. Diseñada para el estilo de vida Paleo, esta receta elimina ingredientes procesados mientras resalta sabores frescos y saludables. La preparación de 20 minutos, seguida de un rápido paso por la parrilla, hacen de este plato la opción ideal para cenas entre semana o barbacoas de verano. ¡Sírvelo con una ensalada fresca o verduras asadas para completar tu festín Paleo amigable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds pechugas de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla morada
- 2 large pimientos rojos
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Comienza remojando las brochetas de madera en agua por al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme para una cocción consistente.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, paprika, comino molido, cilantro molido, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los cubos de pollo a la marinada, cubriéndolos completamente. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras. Corta la cebolla morada y los pimientos en trozos de 1 pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinado y las piezas de verduras alternadamente en las brochetas remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada, cocinando durante unos 10-15 minutos. Voltea las brochetas ocasionalmente para asegurar una cocción pareja en todos los lados.
Verifica el pollo para asegurarte de que esté cocido; debería alcanzar una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retira los pinchitos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva el Pollo al Estilo Kebab Paleo con sus guarniciones o ensaladas amigables con la dieta paleo favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 2979 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 37.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 214.8 g | 430% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1105 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
