Pollo al estilo Hunan alto en proteínas
Eleva tu cena de lunes a viernes con esta sabrosa receta de Pollo al estilo Hunan rico en proteínas que combina sabores audaces y ardientes con ingredientes ricos en nutrientes en un plato irresistible. Tiernas tiras de pollo marinadas sizzling a la perfección, acompañadas de verduras crujientes salteadas como brócoli, calabacín y pimientos para un bocado colorido y saludable. La salsa característica, una armoniosa mezcla de salsa de soja, de ostras y hoisin, realzada con vinagre de arroz y un toque de azúcar, aporta el equilibrio perfecto entre dulce y salado, mientras que los chiles rojos secos y el jengibre fresco aportan un toque auténtico. Listo en menos de 35 minutos, este salteado rico en proteínas es ideal tanto para entusiastas del fitness como para familias ocupadas. Sírvelo bien caliente sobre arroz vaporizado para una comida satisfactoria y consciente de la salud que rivaliza con tu comida para llevar favorita. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas ricas en proteínas, ideas rápidas de salteados o platos picantes de inspiración asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 60 ml Salsa de soja
- 20 g Maicena
- 30 ml Aceite de cocina (preferiblemente vegetal o de canola)
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre rallado
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas.
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 200 g Ramos de brócoli
- 3 stalks Cebollas de verdeo, en rodajas
- 4 Chiles rojos secos
- 30 ml Salsa de ostras
- 30 ml Salsa hoisin
- 15 ml Vinagre de arroz
- 5 g Azúcar
- 125 ml Caldo de pollo
- 5 ml Aceite de sésamo
Instructions
Comienza cortando el pechuga de pollo en tiras delgadas. En un tazón mediano, combina el pollo con 30 ml de salsa de soja y maicena. Mezcla hasta que el pollo esté bien cubierto y déjalo marinar durante 10 minutos.
Mientras el pollo se marine, prepare las verduras: corte el pimiento rojo y el calabacín en rodajas, corte el brócoli en floretes pequeños y rebane las cebolletas.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja restante, salsa de ostras, salsa hoisin, vinagre de arroz, azúcar y caldo de pollo. Revuelve bien para crear la salsa y reserva.
Caliente el aceite de cocina en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue las tiras de pollo marinadas en una sola capa. Cocine durante 3-4 minutos sin revolver para que se forme una costra, luego saltee durante otros 2 minutos hasta que el pollo esté cocido. Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade el ajo, jengibre y chiles rojos secos. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo, el calabacín y el brócoli a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a colocar el pollo cocinado en la sartén. Vierte la salsa preparada y revuelve bien para combinar, asegurándote de que el pollo y las verduras estén cubiertos uniformemente.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa espese ligeramente.
Agrega las cebollas de verdeo en rodajas y el aceite de sésamo justo antes de servir.
Sirve caliente con arroz al vapor o la guarnición de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 4520 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 104.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 182.6 g | 365% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 3264 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
