Pollo al estilo cajún de la dieta mediterránea
Descubre el equilibrio perfecto entre el audaz sabor sureño y el fresco estilo mediterráneo con esta receta de Pollo Cajún de la Dieta Mediterránea. Jugosos filetes de pollo marinados se impregnan con el fragante condimento cajún, el jugo de limón vivaz y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, creando una explosión de sabor en cada bocado. Combinado con una vibrante mezcla de pimientos rojos, calabacines y tomates cherry salteados, este plato es tan equilibrado nutricionalmente como delicioso. Rápido de preparar en solo 40 minutos, es perfecto para una cena saludable entre semana, cumpliendo con los principios de la dieta mediterránea. Decorado con perejil fresco y cocinado en aceite de oliva saludable para el corazón, es una maravilla sana y de un solo recipiente que está repleta de sabores audaces y cargada de nutrientes. Ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva, sin gluten y baja en carbohidratos, esta receta fusiona sin esfuerzo lo mejor de las cocinas mediterránea y cajún.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo
- 2 tablespoons Condimento cajún
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 whole Pimiento rojo bell.
- 1 whole calabacín
- 1 cup tomates cherry
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza por lavar y secar con palmaditas los pechugas de pollo. Reserva.
En un recipiente pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sazón Cajún, orégano seco y tomillo seco. Mezcla bien para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para potenciar el sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras. Corta en cubos el pimiento rojo y el calabacín, y corta por la mitad los tomates cherry.
Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo y sazona ligeramente con sal marina y pimienta negra molida.
Añade el pollo a la sartén caliente y cocina durante unos 5-6 minutos por cada lado hasta que esté dorado y completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el pimiento rojo picado, el calabacín y los tomates cherry. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelva a añadir el pollo cocido a la sartén para combinar con las verduras salteadas. Cocine por otros 2 minutos para que absorba los sabores.
Adorne el plato con perejil recién picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 8693 mg | 378% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 221.4 g | 443% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2974 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
