Pollo al Eneldo con Costra de la Dieta Mediterránea
Eleva tu rutina de cena con este Pollo con Costra de Eneldo de la Dieta Mediterránea, un plato sabroso y saludable que es perfecto para las noches de la semana o celebraciones especiales. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y jugosas cubiertas con una costra de hierbas vibrante hecha con eneldo fresco, perejil, orégano y migas de pan integral. Un chorrito de jugo de limón agridulce y la riqueza del aceite de oliva virgen extra resaltan los sabores inspirados en el Mediterráneo, mientras que el ajo añade un toque aromático sutil. Horneado a la perfección dorada, este plato es tanto nutritivo como indulgente, encajando perfectamente con el enfoque de la dieta mediterránea en ingredientes saludables. Sírvelo junto a verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una comida completa y saludable para el corazón que estará lista en solo 40 minutos. Palabras clave: pollo dieta mediterránea, pollo con costra de eneldo, receta saludable de pollo al horno, pollo con costra de hierbas, cena inspirada en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup eneldo fresco
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.25 cup orégano fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 cup pan rallado de trigo integral
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos pequeño, combina el eneldo fresco, perejil, orégano, jugo de limón, aceite de oliva y ajos. Pulsa hasta que la mezcla esté finamente picada y bien combinada.
Transfiera la mezcla de hierbas a un recipiente poco profundo. Agregue las migas de pan integral, la sal y la pimienta negra. Revuelva para combinar bien.
Seca los filetes de pollo con papel de cocina. Presiona cada filete en la mezcla de hierbas y pan rallado, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente por todos los lados.
Coloca el pollo empanizado en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la corteza esté dorada, con una temperatura interna de 165°F (75°C).
Saca del horno y deja reposar el pollo durante unos 5 minutos antes de servir.
Adorne con eneldo fresco adicional si se desea y sirva con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada verde simple.
Nutrition Facts
Calories |
2160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.4 g | 102% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3724 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 129.0 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 239.4 g | 479% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1172 mg | 90% | |
| Iron | 26.2 mg | 146% | |
| Potassium | 3169 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
