Pollo al dragón sin soja
Prepárate para elevar tu juego culinario con este irresistible **Pollo Dragón Libre de Soja**—una audaz y ardiente versión de la clásica favorita para llevar, ¡perfecta para cualquiera que evite la soja en su dieta! Esta receta combina tiernas tiras de pollo salteadas y recubiertas con una ligera corteza de almidón de maíz, con una mezcla de vibrantes pimientos morrones y cebollas, todo realzado con una salsa picante hecha a base de una fusión de vinagre de sidra de manzana, miel y caldo de pollo. El plato se condimenta con aromático jengibre, ajo y un toque de copos de chile rojo, creando un salteado sabroso y perfectamente equilibrado. Terminado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, esta delicia libre de soja no solo se prepara rápidamente en menos de 45 minutos, sino que también es una elección ideal para una comida saludable y libre de gluten. ¡Combínalo con arroz esponjoso o fideos para una cena de calidad de restaurante que es tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento morrón verde
- 1 medium cebolla amarilla
- 2 tablespoons maicena
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 inch piece, minced jengibre
- 3 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 3 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y reserva.
En un tazón, mezcla maicena, pimienta negra y sal. Agrega las tiras de pollo al tazón y revuelve hasta que estén uniformemente cubiertas.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el pollo enharinado a la sartén y sofríe por 5-7 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y déjalo aparte.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega jengibre, ajo y copos de chile picados, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla amarilla. Agrégalos a la sartén y saltéalos durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de manzana, la miel y el caldo de pollo para crear la salsa.
Vierte la salsa en la sartén, lleva a ebullición y permite que se espese ligeramente.
Vuelva el pollo cocido a la sartén, revolviendo bien para que se impregne con la salsa y las verduras. Cocine durante otros 3-4 minutos.
Adorne el plato con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirve el pollo al dragón sin soja sobre arroz o fideos, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.8 g | 78% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 3232 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 85.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 48.6 g | ||
| Protein | 132.6 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1148 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
