Pollo al Curry Salado sin Frutos Secos.
Sumérgete en los sabores audaces y aromáticos del Pollo al Curry Salado sin Nueces, un plato reconfortante y vibrante perfecto para cenas entre semana o reuniones especiales. Esta receta presenta pechuga de pollo tierna cocida a fuego lento en una base de leche de coco y caldo de pollo rica en especias, con notas cálidas de curry, cúrcuma, comino y cilantro. Rápido y fácil, se prepara en tan solo 45 minutos, haciéndolo ideal para cocineros ocupados en busca de una opción deliciosa pero saludable. Terminado con cilantro fresco y un toque de jugo de lima, este curry sin nueces es perfecto para servir sobre arroz esponjoso o junto a verduras al vapor. Ya sea que busques una comida familiar o una opción sabrosa para tus invitados, este curry aterciopelado satisface en sabor y conveniencia mientras se adapta a necesidades dietéticas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 3 units Dientes de ajo
- 1 tablespoon "Jengibre"
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 cup Leche de coco
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro
- 1 unit Limón
Instructions
Comience por cortar en cubos el pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reservar.
Pica finamente la cebolla, tritura los dientes de ajo y pela y ralla el jengibre.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o una olla a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el ajo y el jengibre al sartén y sofríe durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida.
Incorpora el curry en polvo, la cúrcuma molida, el comino en polvo y el cilantro en polvo. Cocina por un minuto adicional hasta que las especias desprendan su aroma.
Agrega el pollo cortado en cubos a la sartén y revuelve para cubrir el pollo con la mezcla de especias. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el pollo comience a dorarse ligeramente.
Vierte la leche de coco y el caldo de pollo en la sartén, y revuelve bien para combinar.
Sazonar con sal y pimienta negra, luego llevar la mezcla a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Pique el cilantro y corte el limón en gajos.
Una vez cocinado, retire el pollo al curry del fuego y decore con cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón justo antes de servir.
Sirve el pollo al curry salado caliente sobre arroz o con un acompañamiento de verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 9284 mg | 404% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 198.7 g | 397% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 2966 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
