Pollo al Curry Estilo Asiático Keto
Sumérgete en el rico y aromático mundo de Keto Asian Box Curry Chicken, una versión baja en carbohidratos de los sabores clásicos inspirados en Tailandia que es perfecta tanto para los amantes del keto como para los apasionados de los sabores picantes. Esta receta combina tiernos muslos de pollo en trozos pequeños con intensas notas de pasta de curry rojo, cremosa leche de coco y chispeante lima, resultando en una salsa de curry aterciopelada pero vibrante. Verduras frescas como zoodles de calabacín y crujientes pimientos añaden un delicioso crujido mientras mantienen el plato ligero y repleto de nutrientes. Mejorado con toques de ajo, jengibre, salsa de pescado y salsa de soja, este plato equilibra a la perfección sabores sabrosos, picantes y ácidos. Listo en menos de una hora, esta satisfactoria y saludable comida se adorna con cilantro fresco y cebollas verdes para un estallido de color y aroma. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o sirviéndolo como una opción de cena refrescante, este curry asiático keto seguramente se convertirá en un básico en tu menú bajo en carbohidratos. Palabras clave: Pollo al curry keto, curry en caja asiático, receta tailandesa baja en carbohidratos, zoodles de calabacín, curry de leche de coco.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Pasta de curry rojo
- 1 can (13.5 oz) Leche de coco, sin azúcar
- 1 tablespoon "Salsa de pescado"
- 1 tablespoon Salsa de soja, baja en sodio
- 1 tablespoon Jugo de lima fresco
- 2 medium Calabacín en espiral
- 1 medium Pimiento morrón, cortado en rodajas finas.
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas
- 0.25 cup Hoja de cilantro picada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Opcional: Hojuelas de chile rojo
Instructions
Comience por preparar los muslos de pollo. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado y reserve.
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la pasta de curry rojo a la sartén y revuelve bien para cubrir la mezcla de cebolla.
Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que ya no estén rosados por fuera.
Agrega la leche de coco, salsa de pescado, salsa de soja y jugo de limón. Revuelve para combinar.
Permita que la mezcla llegue a hervir suavemente, luego cubra y deje cocinar por unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara los fideos de calabacín y déjalos a un lado.
Agrega el pimiento morrón a la sartén y continúa cocinando por otros 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Sazona con sal, pimienta negra y, opcionalmente, copos de chile rojo para más picante.
Una vez listo para servir, incorpora los fideos de calabacín en el curry y revuelve para combinar.
Adorna con rodajas de cebollino y cilantro picado antes de servir. ¡Disfruta tu Pollo al Curry Caja Asiático Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.0 g | 104% | |
| Saturated Fat | 41.9 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 3949 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2191 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
