Pollo al curry clásico indio alto en proteínas.
¡Eleve su cena de entre semana con este clásico Pollo al Curry Indio de Alto Contenido Proteico, una versión sabrosa y nutritiva de un plato reconfortante muy querido! El pollo, perfectamente tierno, se marina en yogur griego cremoso infusionado con especias fuertes como cúrcuma, jengibre y pimienta de chili, creando una base rica y deliciosa para esta comida alta en proteínas. Las cebollas salteadas y los tomates triturados se mezclan perfectamente en el curry mantecoso y especiado, mientras que el garam masala añade profundidad al plato final. Rápido de preparar y cargado de proteínas, este curry sabroso se adorna con cilantro fresco para un toque vibrante. ¡Sírvalo bien caliente junto a arroz esponjoso o pan indio caliente para disfrutar de un festín aromático y nutritivo que es tan satisfactorio como fácil de hacer! ¡Ideal para aquellos que buscan recetas indias saludables cargadas de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 100 g Yogur griego natural
- 1 tbsp Pasta de jengibre
- 1 tbsp Pasta de ajo
- 0.5 tsp Polvo de cúrcuma
- 1 tsp Pimentón rojo
- 1.5 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Polvo de comino
- 1 tsp Garam masala
- 1 tsp Sal
- 3 tbsp Aceite vegetal
- 2 medium Cebollas, finamente picadas
- 400 g Tomates enlatados, triturados
- 200 ml Agua
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón, mezcla yogur griego, pasta de jengibre, pasta de ajo, polvo de cúrcuma, la mitad del chile en polvo y la mitad de la sal. Agrega los trozos de pollo a este adobo, asegúrate de que estén bien cubiertos y deja marinar durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador.
Caliente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue cebollas finamente picadas y sofría hasta que estén doradas.
Agrega el resto del chile en polvo, el cilantro molido, el comino en polvo y el resto de la sal a las cebollas. Revuelve bien, permitiendo que las especias se cocinen durante aproximadamente 2 minutos.
Agrega los tomates enlatados triturados a la sartén, mezcla bien y deja hervir a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que el aceite comience a separarse de la mezcla.
Añade los trozos de pollo marinados a la sartén. Remueve bien para combinarlos con la mezcla de cebolla y tomate.
Agregue agua, hierva el curry, luego reduzca el fuego a fuego lento. Cubra la sartén y deje cocinar el pollo durante unos 20 minutos, o hasta que esté completamente cocido, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pollo esté cocido, agrega garam masala y revuelve suavemente.
Adorna con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor o su pan indio preferido.
Nutrition Facts
Calories |
1548 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.3 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 4707 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 71.9 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 175.6 g | 351% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2902 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
