Pollo al Curry Asiático de Alta Proteína
Eleva tus comidas con esta irresistible receta de Pollo al Curry Asiático de Alto Contenido Proteico, una vibrante fusión de sabores audaces e ingredientes nutritivos. Con trozos tiernos de pechuga de pollo sazonados con cebolla aromática, ajo, jengibre y una mezcla de especias reconfortantes como polvo de curry y cúrcuma, este plato ofrece un golpe sabroso y satisfactorio. La leche de coco aporta una riqueza cremosa, mientras que los pimientos rojos y los ramilletes de brócoli agregan color vibrante y crujiente. Servido sobre arroz integral y adornado con cilantro fresco, esta comida rica en proteínas es perfecta para quienes buscan una opción de cena saludable y equilibrada. Lista en menos de una hora, es una deliciosa forma de disfrutar de la cocina inspirada en Asia directamente en casa. Palabras clave: pollo al curry alto en proteínas, receta inspirada en Asia, curry de leche de coco, ideas saludables para la cena, comida rica en proteínas, receta rápida de curry.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 large Pimiento rojo, rebanado
- 200 grams Ramos de brócoli
- 400 ml Leche de coco
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 250 grams Arroz integral cocido
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos de tamaño bocado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y sofríelas durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado, cocina por 1 minuto más hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Agrega las rodajas de pimiento rojo y los ramilletes de brócoli, revolviendo para combinar.
Agrega la leche de coco, la salsa de soja y la salsa de pescado, removiendo para que se combinen todos los ingredientes de manera uniforme.
Agrega el polvo de curry, la cúrcuma molida, la pimienta negra y la sal.
Llevar la mezcla a fuego lento, tapar y cocinar durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Sirve el pollo al curry sobre arroz integral cocido, y decora con cilantro fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.0 g | 64% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 6488 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 135.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 42.7 g | ||
| Protein | 177.4 g | 355% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2470 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
