Pollo al Chipotle sin Gluten
¡Agrega un toque de picante a tus comidas con esta irresistible receta de Pollo Chipotle sin gluten, perfecta para cualquiera que busque sabores audaces y una opción consciente de la salud! Jugosos pechugas de pollo se impregnan con una marinada ahumada y llena de sabor hecha con chiles chipotle en salsa de adobo, jugo de lima fresca, comino y pimentón ahumado, entregando un golpe de sabor con cada bocado. Este platillo fácil de hacer solo necesita 15 minutos de preparación y es naturalmente sin gluten, lo que lo hace ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Asado a la perfección y adornado con cilantro fresco, este entrante ardiente pero equilibrado se combina maravillosamente con verduras asadas, una ensalada crujiente o arroz para una comida completa. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente un fanático de la vibrante cocina tex-mex, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole pechugas de pollo
- 3 pieces chiles chipotle en salsa de adobo
- 2 tablespoons salsa de adobo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 3 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los chiles chipotle, salsa de adobo, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una marinada suave.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo de chipotle, asegurándote de que cada trozo de pollo esté bien cubierto. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, permitiendo que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, marina durante la noche.
Precalienta una parrilla de exterior o una sartén de parrilla en la estufa a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla o la sartén con aceite para evitar que se pegue.
Retire el pollo del adobo, dejando que de escurra cualquier exceso de adobo. Deseche el adobo usado.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla. Cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocido, transfiera el pollo a una bandeja y déjelo reposar durante 5 minutos. Esto asegura que los jugos se redistribuyan por toda la carne para obtener un resultado tierno y jugoso.
Adorna con cilantro fresco picado antes de servir. Disfruta tu pollo chipotle sin gluten con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.5 g | 89% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3814 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 21.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 217.6 g | 435% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 449 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
