Pollo al Chili Sin Gluten
Experimenta la fusión perfecta de sabores picantes e inclusividad dietética con esta receta de **Pollo al Chili sin Gluten**. Tiernos y jugosos trozos de pollo son bañados en una marinada picante de salsa de soya sin gluten, miel, jugo de limón y salsa de ajo y chili, creando el equilibro definitivo entre dulce, agrio y picante. Salteado con vibrantes pimientos morrones y cebollas, este platillo cobra vida con una salsa espesa y deliciosa gracias a una sencilla mezcla de maicena. Listo en menos de 40 minutos, este colorido y lleno de proteínas plato es perfecto para las noches ocupadas de la semana. Sírvelo sobre arroz hirviendo o tu alternativa sin gluten favorita, y termina con un toque de cilantro fresco para un extra estallido de sabor. ¡Un platillo del agrado de todos, que es tan fácil de hacer como de devorar, esta receta asegura que no tengas que comprometer el sabor ni tu estilo de vida sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon zumo de lima
- 2 tablespoons salsa de chile y ajo
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 2 tablespoons agua
- 1 medium pimiento rojo en juliana
- 1 medium pimiento verde en rodajas
- 1 medium cebolla amarilla, en rodajas
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (opcional para decorar)
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Seca con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón grande, combina la salsa de soja sin gluten, la miel, el jugo de limón y la salsa de chile y ajo. Agrega los trozos de pollo al adobo y déjalos reposar durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras: corta los pimientos rojos y verdes y la cebolla.
En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo, sacudiendo el exceso de marinada antes de añadirlos a la sartén.
Cocine el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que esté dorado por todos lados. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade los pimientos morrones y las cebollas en rodajas. Saltea las verduras durante unos 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Vierte la mezcla en la sartén con las verduras y revuelve bien.
Regresa el pollo a la sartén, junto con cualquier marinada restante. Revuelve bien para combinar y cocina por otros 5 minutos, permitiendo que la salsa se espese y el pollo se cocine por completo.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Una vez que la salsa esté espesada y el pollo esté completamente cocido, traslada el plato a un bol para servir.
Adorna con cilantro fresco picado si se desea y sirve caliente con arroz o un acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 4778 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 76.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 49.3 g | ||
| Protein | 162.9 g | 326% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2137 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
