Pollo al Chile sin Soya
¡Prepárate para darle sabor a tu rutina de cena con este rico y sustancioso **Pollo al Chili Sin Soja**! Tiernos cubos de muslos de pollo se cuecen a fuego lento en un caldo audaz y aromático infusionado con chile en polvo, comino, pimentón y cayena. El trío de pimientos rojos y verdes, fragante ajo y dulces cebollas agregan una vibrante mezcla de sabores, mientras que los frijoles rojos y negros hacen que este platillo sea abundante y satisfactorio. A diferencia de las recetas de chili tradicionales, esta sensación salada es completamente libre de soja, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. Con un tiempo de preparación rápido de 15 minutos y un hervor que llena tu cocina con aromas irresistibles, esta receta familiar es reconfortante y nutritiva. ¡Corónala con cilantro fresco para un estallido de frescura y sírvela para una cena que está garantizada a satisfacer tus antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 14.5 ounces Tomates cortados en cubitos enlatados
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 15 ounces Judías rojas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces Frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.25 cup Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Comience preparando el pollo. Corte los muslos de pollo en cubos de 1 pulgada y reserve.
En una olla grande o cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y cocina durante aproximadamente 3 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agregue el ajo picado y sofría por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los pimientos rojos y verdes picados a la olla, y cocina por otros 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el pollo cortado en cubos a la olla. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-6 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados y el caldo de pollo, revolviendo para combinar.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Revuelve bien para integrar las especias.
Llevar la mezcla a hervir, luego bajar el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo se cocine por completo.
Agrega los frijoles rojos y frijoles negros escurridos y deja cocinar el chili por 10 minutos adicionales.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Opcionalmente, adorna con cilantro fresco picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu pollo al chili libre de soya!
Nutrition Facts
Calories |
1926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.6 g | 96% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 5379 mg | 234% | |
| Total Carbohydrate | 192.2 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 68.3 g | 244% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 129.9 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 609 mg | 47% | |
| Iron | 27.2 mg | 151% | |
| Potassium | 5129 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
