Pollo al Cheddar Blanco Whole30
Descubre la fusión perfecta entre la comodidad cremosa y la alimentación saludable con esta receta de Pollo con Queso Blanco Whole30. Elaborada con filetes de pechuga de pollo tiernos y dorados, bañados en una deliciosa salsa hecha a base de leche de coco sin azúcar, levadura nutricional y un toque de mostaza de Dijon, este plato libre de lácteos ofrece todo el sabor a queso rico sin romper las reglas de Whole30. Una rápida mezcla de almidón de tapioca espesa la salsa en un acabado aterciopelado, mientras que el vinagre de sidra de manzana añade un toque sutil agridulce. Listo en solo 30 minutos, este plato es perfecto para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con verduras asadas o una fresca ensalada verde para una comida abundante y saludable. Saludable, sabroso y completamente compatible con Whole30, ¡esta receta es imprescindible para aquellos que buscan una versión sin culpa de un plato clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Leche de coco sin azúcar
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 1 tablespoon Almidón de flecha
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra en ambos lados.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de aguacate.
Coloca las pechugas de pollo sazonadas en la sartén y cocina durante 5-6 minutos por cada lado hasta que estén doradas y completamente cocidas. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C). Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, baja el fuego a medio-bajo y agrega la leche de coco, la levadura nutricional, el caldo de pollo y la mostaza Dijon. Revuelve para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla almidón de arrurruz con una cucharada de agua para crear una mezcla. Lentamente, incorpora esta mezcla al sartén para espesar la salsa.
Agrega vinagre de manzana a la salsa y continúa revolviendo hasta que alcance una consistencia cremosa y suave. Prueba y ajusta la sazón, añadiendo más sal o levadura nutricional si lo deseas.
Reduce el fuego a bajo y regresa las pechugas de pollo cocidas a la sartén, cubriéndolas con la salsa. Permite que hiervan a fuego lento en la salsa durante 3-4 minutos para que absorban los sabores.
Espolvorear con perejil fresco si se desea, y servir caliente. Acompañar con verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida completa apta para Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.2 g | 73% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3290 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 223.1 g | 446% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2117 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
