Pollo al Caulipower Whole30
Descubre la máxima comodidad sin culpa con nuestra receta de Whole30 Caulipower Chicken. ¡Este ingenioso giro en el clásico pollo empanado intercambia las migas de pan tradicionales por una mezcla repleta de nutrientes de arroz de coliflor y harina de almendra, creando una costra crujiente y dorada que es tanto libre de gluten como compatible con la dieta paleo! Infundido con pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo, cada bocado estalla con un audaz y sabroso sabor. Perfectamente dorado en sartén y terminado en el horno, el pollo se mantiene tierno y jugoso, convirtiéndolo en el centro ideal de tu plan de comidas Whole30. Decorado con perejil fresco y servido con cuñas de limón con sabor, este plato se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada fresca para una cena saludable y satisfactoria. ¡Listo en solo 40 minutos, es una deliciosa y saludable forma de reinventar la noche de pollo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 1 large head ramilletes de coliflor
- 1 cup harina de almendra
- 2 large huevo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 sliced into wedges limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes y procésalos en un procesador de alimentos hasta que tengan una consistencia similar al arroz. No los proceses demasiado para evitar que se ablanden.
Extiende la coliflor en una capa fina sobre la bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos para secar ligeramente. Retira y deja enfriar.
Mientras tanto, en un bol poco profundo, mezcla la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
En otro bol poco profundo, bate los huevos.
Presiona el arroz de coliflor horneado con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad, luego mézclalo con la mezcla sazonada de harina de almendra.
Seca los filetes de pollo con toallas de papel. Sumerge cada pieza en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierta.
A continuación, presiona el pollo en la mezcla de coliflor y harina de almendra, girando para cubrir ambos lados completamente. Repite para todas las piezas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega los trozos de pollo y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados pero no completamente cocidos.
Transfiera el pollo a una bandeja de hornear limpia y colóquelo en el horno. Hornee durante 10-15 minutos adicionales o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocido, retire el pollo del horno y déjelo reposar durante unos minutos. Espolvoree con perejil fresco picado.
Sirva con gajos de limón al lado para exprimir sobre el pollo justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.8 g | 141% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 852 mg | 284% | |
| Sodium | 4344 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 181.1 g | 362% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 3483 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
