Pollo al Caulipower sin lácteos.
Disfruta de una cena deliciosa con esta innovadora receta de "Pollo con Costra de Coliflor sin lácteos", una reinvención del clásico pollo empanizado sin gluten repleta de sabor. Este platillo sustituye las típicas migas de pan por una costra crujiente y rica en nutrientes hecha con arroz de coliflor y harina de almendra, sazonada con una mezcla tentadora de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta. Horneado a la perfección hasta que esté dorado, estos filetes de pollo quedan tiernos y jugosos por dentro, con una costra ligera y crujiente que impresionará a todos. Con un tiempo de preparación de tan solo 20 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos, es una opción saludable y perfecta para las noches ocupadas o para aquellos que siguen un estilo de vida sin lácteos y bajo en carbohidratos. ¡Sirve con un chorrito de limón fresco para un toque chispeante que ilumina cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Pechugas de pollo
- 1 medium head Coliflor
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Gajos de limón
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que se parezca a migas de arroz, evitando procesar en exceso hasta obtener un puré.
En un tazón grande, combina migas de coliflor, harina de almendras, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En un tazón aparte, batir los huevos enérgicamente.
Enjuaga las pechugas de pollo, sécalas con toallas de papel y sumerge cada una en los huevos batidos para cubrirlas completamente.
Reboza las pechugas de pollo recubiertas con huevo en la mezcla de coliflor, presionando suavemente para asegurar que una buena capa se adhiera al pollo.
Coloca las pechugas de pollo cubiertas en la bandeja de horno preparada.
Rocía aceite de oliva sobre las pechugas de pollo empanizadas para que se pongan crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la costra esté dorada. Verifica que esté hecho asegurándote de que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Retira del horno y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve con gajos de limón para darle un toque fresco adicional.
Nutrition Facts
Calories |
2227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.0 g | 144% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 944 mg | 315% | |
| Sodium | 3700 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 256.9 g | 514% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1660 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
