Pollo al Bourbon sin gluten
Satisface tus antojos con este delicioso Pollo al Bourbon sin gluten, una versión llena de sabor de un favorito clásico para llevar. Muslos de pollo tiernos y dorados están cubiertos con una salsa espesa y pegajosa infundida con bourbon, tamari sin gluten y aromático ajo y jengibre. El plato logra el equilibrio perfecto entre dulce y salado con un toque de azúcar morena y vinagre de sidra de manzana, mientras que una mezcla de maicena garantiza que la salsa sea irresistible, brillante y espesa. Terminado con una pizca de cebollinos frescos y semillas de sésamo tostado, esta receta rápida de 45 minutos se combina perfectamente con arroz al vapor o tus guarniciones sin gluten favoritas. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente quieras disfrutar de un plato de calidad de restaurante en casa, esta comida de un solo recipiente proporciona tanto conveniencia como sabores atrevidos e inolvidables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 0.5 cup Borbón
- 0.5 cup Salsa de tamari sin gluten
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Vinagre de manzana
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 Cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados y sin piel en trozos del tamaño de un bocado, y déjalos a un lado.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo en la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato aparte.
En la misma sartén, agregar el ajo picado y el jengibre, saltear durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el bourbon a la sartén, ten cuidado ya que puede encenderse ligeramente, cocina durante 2 minutos para evaporar el alcohol.
Agrega la salsa tamari sin gluten, el azúcar moreno y el vinagre de sidra de manzana, llevando la salsa a hervir a fuego lento.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que quede suave para crear una mezcla.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la salsa, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelva el pollo cocido a la sartén, mezclándolo con la salsa espesa hasta que esté bien cubierto.
Baje el fuego a fuego lento y deje que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante otros 5 minutos, permitiendo que absorba más sabor.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Servir caliente con arroz al vapor o acompañamiento sin gluten de elección.
Nutrition Facts
Calories |
2359 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.2 g | 139% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 8042 mg | 350% | |
| Total Carbohydrate | 79.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 40.3 g | ||
| Protein | 198.9 g | 398% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2732 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
