Pollo al Bourbon bajo en carbohidratos
Satisface tus antojos con este delicioso Pollo al Bourbon bajo en carbohidratos, una versión más saludable del clásico para llevar que rebosa sabores audaces y salados. Muslos de pollo tiernos y en trozos pequeños se saltean a la perfección y se recubren con un glaseado rico y agridulce hecho con salsa de soja, whisky de bourbon, edulcorante sin calorías y un toque de vinagre de sidra de manzana para darle vivacidad. El jengibre fresco y el ajo aportan una profundidad fragante, mientras que una pizca de copos de pimienta roja agrega la cantidad justa de picante. Esta receta rápida y fácil está lista en menos de 40 minutos, lo que la hace ideal para una cena de semana ocupada. Decorado con semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes crujientes, este plato no solo es bajo en carbohidratos, sino también irresistible. ¡Sírvelo sobre arroz de coliflor o una cama de verduras salteadas para una comida completa apta para la dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo, picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 0.5 cup Salsa de soja
- 0.5 cup Edulcorante sin calorías (por ejemplo, eritritol o stevia)
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Whisky de Bourbon
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo.
- 2 stalks Cebollines verdes, rebanados para decorar
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas para decorar
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños.
En una sartén grande o un wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y agregue ajo y jengibre picados. Sofría durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade salsa de soja, edulcorante sin calorías, vinagre de sidra de manzana, bourbon, caldo de pollo y copos de pimienta roja a la sartén. Remueve bien para combinar.
Llevar la salsa a fuego lento y cocinar durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente y espese.
Vuelve el pollo cocido a la sartén y revuelve para cubrir el pollo de manera uniforme con la salsa. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y sirve el pollo al bourbon caliente, decorado con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo tostado.
Nutrition Facts
Calories |
2131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.5 g | 140% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 5494 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 16.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 193.8 g | 388% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2383 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
