Pollo al BBQ con Albaricoque
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta irresistible receta de Pollo al BBQ con Albaricoque, una combinación perfecta de sabores ahumados, dulces y salados. Jugosos muslos de pollo deshuesados son dorados a la perfección, luego se cubren con una deliciosa salsa hecha a base de salsa BBQ picante, dulce mermelada de albaricoque, un toque de sabroso salsa de soja y aromático ajo. Asa a la parrilla u hornea hasta la perfección tierna, bañando ocasionalmente el pollo para sellar el sabor, y decora con albaricoques frescos chamuscados y una pizca de tomillo para un acabado elegante. Listo en solo 45 minutos, este plato es ideal para noches ocupadas pero lo suficientemente impresionante para entretener. Perfectamente equilibrado e irresistiblemente delicioso, es la fusión definitiva de la barbacoa de verano y el toque afrutado.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo (sin hueso, sin piel)
- 1 cup Mermelada de albaricoque
- 0.5 cup Salsa Barbacoa
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 pieces Albaricoques frescos (partidos por la mitad y deshuesados para decorar, opcional)
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco (opcional para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, combina mermelada de albaricoque, salsa BBQ, salsa de soja y ajo picado. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta negra molida de manera uniforme en ambos lados.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los muslos de pollo y áselos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Precalienta la parrilla a fuego medio o precalienta el horno a 375°F (190°C).
Transfiera los muslos de pollo dorados a una sartén segura para la parrilla si va a asar a la parrilla, o a un plato apto para horno si va a hornear.
Vierte la mezcla de albaricoque y barbacoa sobre los muslos de pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Cocina el pollo a la parrilla durante 15-20 minutos, o hornéalo en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos, bañándolo ocasionalmente con la salsa, hasta que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Si estás usando albaricoques frescos, agrégalos a la parrilla durante los últimos 5 minutos de cocción para que se doren ligeramente, o sírvelos como adorno fresco.
Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con hojas de tomillo fresco para un acabado aromático, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 654 mg | 218% | |
| Sodium | 3239 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 225.1 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 215.0 g | ||
| Protein | 164.5 g | 329% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2105 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
